Поставщикам

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. Куриные ножки — 8 шт.
2. Специи для курицы - 1 ст. ложка.
3. Упаковка хрустящих вафель — 1шт.
4. Мука — 1 стакан.
5. Сахар — 2 ст. ложки
6. Разрыхлитель  — 3/4 Чайная ложка
7. Соль — 1/2 ч.ложка
8. Цельное молоко — 1 стакан.
9. Яйца — 2шт.
10.Сливочное масло — 6 Ст.ложек.
11.Растительное масло - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Готовим тесто для вафель. Для этого нужно смешать все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции. Нагреть вафельницу, сбрызнуть поверхность маслом в разбрызгивателе. С помощью ковша залить вафельное тесто в горячую вафельницу и готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки. У вас должно получиться четыре вафли.

2. Отложить готовые вафли в сторону и дать полностью остыть. Как только они остынут, измельчить их в кухонном комбайне до консистенции мелких крошек.

3. Выложить вафельные крошки на большой противень. Поместить в горячую духовку и запекать около 5-8 минут. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов.

4. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло. Посыпать куриные ножки солью. Перцем и специями. Обвалять куриные ножки в вафельной панировке, после чего выложить в сковороду в горячее масло и жарить в течение 10-15 минут до коричневого цвета и хрустящей корочки.

5. С помощью вилки проверить готовность курицы - если она не готова, выложите курицу на противень и запекайте в духовке еще 10 минут.

Приятного аппетита!Сочная курица готова!

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

1. Куриное мясо отварное,800 гр.
2. Смесь овощей, 200-300 гр.
3. Сливки (20%),2 ст.ложки.
4. Яйцо куриное 3 шт.
5. Слоеное тесто,500 гр.
6. Соль,перец,зелень по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Мясо отварить, порезать.
2. Овощи потушить в небольшом количестве масла.
3. Смешать яйца со сливками, добавить к смеси овощей. Туда же положить отварное мясо.
4. Начинку посолить, поперчить, добавить зелень, маслины, оливки по желанию.
5. Слоеное тесто разделить на 2 части и раскатать.  
6. Первый пласт выкладываем в форму, предварительно смазав её маслом.
7. На тесто кладем начинку и закрываем вторым пластом теста. Сверху пирог смазываем маслом.
8. Запекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Приятного аппетита!

Вам понадобится:

1. курица ½
2. соль 3 г
3. перец ч.м 3 г
4. желатин пищевой 10 г
5. шпинат с/м 150 г
6. перец болгарский 50 г
7. шампиньоны свежие 50 г
8. сыр «Гауда» 50 г
9. лист салата 10 г
10. помидоры свежие 20 г
11. огурец свежий 20 г
12. лук репчатый 10 г
13. сливки 33% 80 г
14. сок апельсиновый 40 г
15. масло растительное 10 г

Способ приготовления:

• курицу разделать на филе с кожей, убрав все кости
• половину курицы отбить через пищевую плёнку
• посолить и поперчить
• шпинат разморозить и обжарить лишнюю влагу
• перец болгарский нарезать соломкой
• шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле
• на подготовленную половину цыплёнка выложить сухой желатин, сверху шпинат, в центр выложить перец, шампиньоны и натереть на крупной терке сыр
• свернуть половину курицы рулетом и плотно завернуть в фольгу, смазанную растительным маслом
• запекать в духовке при температуре 180° 40 минут
• листы салата порвать крупно
• смешать с дольками помидора, огурца и кольцами лука
• посолить, заправить растительным маслом

Соус:

• выпарить на ½ объёма сливки, добавить апельсиновый сок, соль, перец

Готовый рулет нарезать пластиками и выложить на тарелку, оформить салатом из овощей и соусом.